通常我們過年拜祖先或是神明的時候，菜色都是六道菜至十二道菜，這些菜就是簡稱菜盤，然後附上一鍋白飯、一鍋湯，以下我會列出一些簡單的菜盤菜單和一些基本的祭拜供品。
過年拜祖先菜色
過年拜祖先供品有哪些?
- 白飯一鍋 (碗筷十副)
- 菜盤( 六至十二盤)
- 米酒 (杯子三至五個)
- 水果任選三樣 (蘋果、橘子、香蕉、鳳梨)
- 甜湯圓( 三碗 )
- 年糕 、發糕 ( 二至六碗 )
過年菜盤準備什麼? ( 家常菜 )
- 肉餡蒸蛋
- 魚香雞丁
- 蟹黃豆腐
- 麻婆豆腐
- 炒番薯葉
- 炒蛋
- 黑胡椒牛柳
- 魷魚炒芹菜
- 爆炒香菇
- 洋蔥炒牛肉絲
- 蠔油豆腐
- 水蒸蛋
- 滷控肉
- 皮蛋拌豆腐
- 蝦仁炒蛋
- 馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲
- 三杯杏鮑菇
- 莧菜炒鹹蛋
- 清炒空心菜
- 清炒四季豆
- 四季豆炒馬鈴薯
- 絲瓜蒸蛋
- 蛤蠣蒸絲瓜
- 蘆筍炒磨菇
- 炒三鮮
- 三杯雞
- 小魚乾炒山蘇
- 筊白筍炒肉絲
- 龍鬚菜炒肉末
- 茄子炒馬鈴薯
- 金針香菇湯
- 雙瓜燉排骨
- 清炒花椰菜
- 蕃茄燉牛肉
- 四色蔬菜
- 毛豆仁炒豆乾
- 地瓜葉炒丁香魚
- 絞肉蒸黃帝豆
過年要什麼燉湯? ( 家常湯 )
- 蘿蔔排骨湯
- 蓮藕排骨湯
- 烏骨雞湯
- 山藥燉雞湯
- 玉米排骨湯
- 魚頭豆腐湯
- 排骨海帶湯
- 刈菜雞湯
- 羊肉湯
- 清燉魚頭湯
- 蘿蔔絲丸子湯
- 冬瓜排骨湯
- 豆腐湯
- 紫菜蛋花湯
- 菌菇雞湯
- 番茄牛肉湯
- 胡蘿蔔玉米燉排骨
- 土豆玉米濃湯
- 木耳湯
- 花蛤豬腳湯
- 長年菜蛤仔雞湯
- 菜頭貢丸湯
- 年糕湯